Picanha na manteiga de alho

Vamos aprender a preparar esta deliciosa carne com maravilhosos temperos.

Ingredientes

Manteiga de alho:

• 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente – 1 tablete (200g)
• 2 cabeças de alho assado
• 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso
• 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha
• 1 pedaço de papel celofane

Modo de preparo.

Misture o alho, a manteiga e o sal grosso
Envolva toda a peça de picanha com a manteiga de alho.
Coloque a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas.
Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Leve a picanha para assar por 40 minutos.
Retire o papel celofane e aumente o forno para 230°C.
Coloque a picanha com a gordura virada para cima e leve ao forno até dourar.
Retire do forno e aguarde no mínimo 15 minutos antes de fatiar o tempo e o suficiente para que a carne fique suculenta.