Escondidinho de frigideira

O preparo do escondidinho de frigideira e super rápido.E os ingredientes e muito fáceis de encontrar. Vale a pena fazer porque no final desta receita terá um excelente prato.

Ingredientes:

800g de batata cozida e amassada
1 ovo
1 colher de manteiga
2 colheres de maisena
1 colher de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar

Para o recheio:

2 colheres de manteiga
1 cebola picada
300g de carne-seca sem sal, cozida e desfiada
1 tomate picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Queijo a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, coloque em uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos. Coloque o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve. Em uma vasilha, misture a batata que já esta cozida e amassada com o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade da batata, uma com o recheio, uma com o queijo e outra com o restante da batata. Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou ate firmar e dourar. Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado. Sirva em seguida, colocando o cheiro-verde picado.