Pingo de leite de colher .

A muitos anos ouço a historia desse doce todos falavam mais ninguém nunca fez pesquisei encontrei uma receita e com a ajuda de minha avo que já havia feito me ajudou no preparo , muito gostoso esse doce Para o preparo desse doce maravilhoso vamos precisar de

1. 1 colher de amido de milho
2. 1 colher de bicarbonato
3. meio copo americano de café coado sem açúcar
4. 1 litro e meio de açúcar
5. 4 litros de leite
6. 2 colheres de mel

Modo de preparo

coloque meio litro de  açúcar em uma panela a que vai usar pra fazer esse doce queime ela mexendo sempre quando estiver queimada adicione o leite devagar com cuidado  , despeje o restante do açúcar e os outros ingredientes também e essencial que mecha esse doce do começo ao fim porque ele sobe demais na panela e derrama e o  amido de milho pode grudar no fundo da panela.

para saber o ponto do doce deve se colocar agua da temperatura ambiente dentro de um prato e colocar um pouco do doce se ele nao desmanchar  retire do fogo . coloque em uma vasilha sem tampa ele ainda quente ve primeiro se a bacia suporta a temperatura , porque assim que ele começar a esfriar da trabalho pra tirar da panela esse e um doce que nao vai pra geladeira .EEesse doce e muito gostoso tem sabor de chocolate engana muita gente , eu gosto demais desse doce .