Carne a moda da borgonha

Uma delicia que  precisa aprender a fazer , esta receita se encaixa a qualquer a hora do dia seja almoço ou janta.

Ingredientes

• 2 caldo de carne
• 3 xícara de  agua fervente
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 quilo e meio de coxão duro cortado em cubos
• 2 colheres de oleo
• 150 gramas de toucinho defumado em cubinhos
• 15 cebo linhas pequenas
• 1 colher e meia de farinha de trigo
• 1 xícara de agua

Modo de preparo

em uma panela de pressão dissolva o caldo de carne na agua fervente. Junte o vinho e a carne , feche a panela e leve ao

fogo alto. quando pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora , enquanto isso aqueça o

óleo em uma frigideira e frite o toucinho . Acrescente as cebolas e doure também , reserve, Tire a panela do fogo junte o toucinho e as cebolas dissolva a farinha na agua adicione a panela e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo sem tampar por cerca de 15 minutos . deve ficar com caldo no final do cozimento e sirva .

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