Doce de queijo/ conhecido também como ameixa de queijo
Doce de queijo pra e o mais gostoso
e o doce mais fácil que conheço o modo de preparo dele e muito simples
- 4 xícaras de queijo minas curado e ralado
- 3 ovos
- 4 xícara de açúcar
- 1,5 de agua
Dica: vá molhando as mãos na água para facilitar
Coloque as bolinhas numa fôrma levemente untada com óleo e espete um cravo em cada bolinha de queijoReserve
Numa panela grande, em fogo médio, faça uma calda com copo (tipo americano) de água
Cozinhe em fogo médio até obter uma calda em tom de caramelo (se necessário acrescente um pouco mais de água para afinar a calda)Obs: A calda não deve ficar grossa e nem muito rala, aos poucos coloque as bolinhas de queijo (reservadas acima) na calda e cozinhe-as por mais ou menos 20 minutos , para saber se esta bem cozida corte uma ao meio .
Coloque as bolinhas numa fôrma levemente untada com óleo e espete um cravo em cada bolinha de queijoReserve
Numa panela grande, em fogo médio, faça uma calda com copo (tipo americano) de água
Cozinhe em fogo médio até obter uma calda em tom de caramelo (se necessário acrescente um pouco mais de água para afinar a calda)Obs: A calda não deve ficar grossa e nem muito rala, aos poucos coloque as bolinhas de queijo (reservadas acima) na calda e cozinhe-as por mais ou menos 20 minutos , para saber se esta bem cozida corte uma ao meio .
Com o auxílio de uma colher envolva bem as bolinhas de queijo na calda , eu costumo colocar em um vidro e deixo destampado ate que esfrie , mais os meus colegas ama gelado se quiser coloque em uma vasilha e leve pra geladeira e o só servir.
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