Arroz mexicano

Arroz mexicano e um arroz com variedades de ingredientes e muito saboroso vale a pena fazer este tipo de arroz,super indico,e excelente para ser servido com acompanhamentos como carne e grelhados.Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de chá de arroz, lavado e escorrido
• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 2 tomates picados, sem pele nem sementes
• 1 xícara de chá de uva passa clara, sem sementes
• 2 xícaras de chá de caldo de carne (caseiro ou preparado com tablete)
• 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e frite bem. Acrescente a carne e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, para deixa-la soltinha. Adicione o pimentão e o tomate refogue mais um pouco. Junte a uva passa e o caldo de carne e tampe a panela. Cozinhe ate que o arroz esteja macio. Se necessário, acrescente mais caldo ou agua fervente. Junte a cebolinha verde e sirva.