Coxinha de massa de mandioca

Um dos alimentos mais queridos pelos brasileiros, a coxinha está presente na vida de milhares de pessoas. Tanto que é atualmente, a especialidade de salgado mais consumida no Brasil.

Se você perguntar a um brasileiro que mora fora do país, o que ele mais sente falta de comer, certamente uma das comidas citadas será a coxinha.

Ingredientes

2 copos  de leite
2 colheres  de margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 copos de farinha de trigo
1/2 kg de mandioca cozida

RECHEIO:

Carne seca refogada com cebola e cheiro verde sal e mais temperos a gosto , desfiada .

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo: leite, margarina, caldo
Quando ferver junte toda farinha
Mexa até cozinhar bem
Desligue
Misture a mandioca e sove ate misturar bem os ingredientes
Modele as coxinhas colocando o recheio
Passe no ovo, farinha de rosca e frite, sirva quentinha.