Lombo de porco a mineira

A escolha deste tipo de prato e uma boa opção para almoços familiares ou para ocasiões em que recebe visitas pois seu preparo e antecipado. E um prato muito refinado e saboroso.

Ingredientes

  • 1 lombo de porco pesando cerca de 1 quilo e meio
  • 1 folha de loura
  • 2 cebolas grande picadas
  • 5 dentes de alho amassados
  • cheiro verde a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de cominho
  • 1 xícara de vinho branco seco

Modo de preparo

perfure o lombo com uma faca de ponta fina e coloca numa tigela funda . Faça uma marinada com louro cebola e alho , cheiro verde cominho e vinho . Despeje o liquido sobre o lombo virando o varias vezes . Cubra a tigela com um pano umido e deixe marinando por 12 horas .Na hora de assar ,pre aqueça o forno , e coloque o numa assadeira .leve para assar por cerca de 2 horas, ou ate que a carne esteja macia a surpeficie dourada e crocante . Durante o cozimento , vire o lombo varias vezes , regando com a marinada , sirva com farofa e couve.

 

 

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